趣味とアイデアの創作、
剥きものと、野菜で出来た牡丹の花、
会席料理の野菜彫刻

夫婦鷹、おもてなしに今、大流行のインスタ映えに最高、
料理に遊び心を取り入れてリピーターの獲得に、
スマホで撮影、即お客からお客への映像配信、


鳳凰と牡丹の花


夫婦鷹と牡丹の花


一人前用のおもてなしに鷹と牡丹


鳳凰と牡丹


夫婦鷹、夫婦鳳凰、

野菜の剥きもの

お客さまは初めて見る飾りつけに驚きます。
この鳳凰は50センチ大、家族連れの内祝い、
還暦や記念日のお祝いに遊び心のおもてなし




見て楽しみ食べて味わい思い出いっぱいのおもてなし料理




結婚式を祝う島台




平面の料理に立体感、お客様が来てくれた日が記念日です。
遊び心いっぱいのおもてなし、






和食調理師、特技は野菜彫刻、剥きもの、
和食料理のおもてなし


静岡県知事認定、食の都の仕事人 (2011年12月)
仕事人の盾 表彰状 徽章 板橋十四男

 


ふじのくに食の都仕事人
 
微章
 



50センチ大の鳳凰、
グループのお祝いに飾れば見ごたえが十分



アイデア次第で飾り付ければ楽しい装飾に



上が30センチ大下が20センチ大の鳳凰、



このように剥いておけば手間をかけずに
即おもてなしが出来ます。


鳳凰は火の鳥ともいわれ長寿延命の縁起のいい鳥、
夫婦鷹は左向き右向きに向いて見つめ合う夫婦円満



  • 祝い事には大根で剥いた牡丹の花をあしらってお出しします。
    和食料理の刺身の盛り合わせに作りました。
    この時は結婚40年を祝うご家族のおもてなしの時でした。



鷹は発泡スチロールで彫刻、お客様の要望、需要にいつでも即座に対応できました。









鳳凰を夫婦に見立てました。花は大根を染めて剥いたもの






夫婦鷹は向かい合わせになっています。
夫婦、カップルへのおもてなしには最高!



鷹と鳳凰は魚箱の発泡スチロールで剥きました。大根は牡丹に見立て、
おもてなしの飾り付け、これは原価が80円くらい、台の上に備え付けて置き、大根花は
明礬水につけて置けば10数回使いまわしが出来ます。



 
鳳凰、葉は既製品、下の台はホームセンターで40センチ長さに切り、
バーナーで焼き目を入れました。
 
頭の飾り羽は竹串を細く細工して取り付けました。
水性ボンドを三回塗りを繰り返し、金の絵の具を水性ニスで溶かし塗り固めたもの
 
頭を後方に向かせることで見返りの鳳凰になります。
 
目玉を入れたら生き生きとするかもしれません。
 
時間の空いている時にまとめて作りました。

 
鷹を見立てて創作しました。
 
この作品は一人前用の剥き物です。
 
尾羽が折れやすいので水性ボンドで何回も塗り固めました。
 
私のオリジナルです。欧米からのお客様にお出しすると大喜びです。
 
匠の技、職人の心意気がお客様に伝わります・
 
ホームセンターで木を切ってもらい、5段半径に作りました。
滞在の刺身の盛り付けに使いました。

 
小鉢前菜として作ってみました。五段重ねて豪華に見えます。

   
   

食事は365日 朝、昼、夕食を食べます。思い出に残るの食事、おもてなしの飾りつけは大喜びしてくれます。


 
白地に水性ボンドで固め透明のニスを塗ってあります。強制的に折らない限り丈夫に出来ています。



下の鳳凰が20センチ、



遊び心のおもてなしに





























これは玄関やロビーに飾って置いていたものです。



紅白の牡丹の置物、高さ2メートル、流木を植木に見立て飾りました。
花がなければ流木だけを楽しめます。



流木の景色を楽しんでいます。枯れない芯の部分です。大輪のバラを取り付けてみました。



見事に曲線を描いた流木、逞しさが感じられます。


















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