大根、人参、きうりを使った和食の剥きもの一式、


大根を使った牡丹の花、和食料理のさりげない飾りに料理人の心意気が


さつま芋で剥いた龍の剥きもの


和食懐石の盛り付け彩り、旬の先どり、地の食材、器と料理のバランス


大根、人参で剥いた飾り網


金魚、大根で水の波紋、朝顔が初夏を彩る


刺身とあしらい妻、四季の野菜と器のコラボレーション


黒の器に白い大根の飾りがはえる


牡丹の花と魚、和のおもてなし、和食の仕事人


料理の展示会の調理師同士の切磋琢磨


和食用剥き物包丁、剥きもの小道具セット


和包丁セット、和食の料理人が取り揃え、使いこなしていく包丁、、





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